|
|
Chocolade-room Dragli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9 blaadjes gelatine
2 stijf gekopte eiwitten
2 1/2 dl stijfgeklopte slagroom
4 dl melk
chocolade reep of chocolade koffie bonen
cacaopoeder
scheutje likeur
100-150 gr suiker
vanillesuiker
een beetje koffiepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water.Verwarm de melk.Voeg suiker en vanillesuiker toe aan de melk.Meng er de cacaopoeder door tot u een pittige chocoladesmaak hebt verkregen.Voeg nog wat koffiepoeder toe.Roer de uitgeknepen gelatine door de melk.De melk mag beslist niet koken.Laat afkoelen en zet het mengsel in de koelkast.Klop de eiwitten en de slagroom zo stijf mogelijk en vermeng ze met elkaar.Klop met de mixer de gelatine massa,wanneer die is opgestijfd door elkaar.Klop de ei-slagroommassa erdoor met een scheutje (koffie)likeur.Doe de massa in een omgespoelde puddingvorm en laat de pudding goed koud worden.
|
|
|